食品の話題

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「さつまいも」を茹でたら黒いのが気になりませんか。 「さつまいも」を蒸すと黒くなるのと理由は同じです。 「さつまいも」に含まれている成分のポリフェノール類による作用です。 さつまいもの漢字表記は「薩摩芋」になります。 ヒルガオ科サツマイモ属 ...

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ガトーショコラとブラウニーとザッハトルテの違いを知っていますか。 大手コンビニエンスストア―では、ガトーショコラを使ったスイーツに人気が集まっているようです。 チョコレートが大好きな女子なら、ガトーショコラとブラウニーとザッハトルテの違いが ...

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瓶のふたが固くて開かなくなることがあります。 固い瓶のふたの開け方を知っていると周りから喜ばれますよ。 瓶のふたが、知らないうちにカッチカチになっていて困ってしまったことはありませんか。 瓶のふたが固くて開かなくなる原因には主に3つ考えられ ...

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小寒(しょうかん)や大寒の言葉は知っていても意味を知っている人は少ないようです。 小寒や大寒には、七草や旬の野菜や魚介類などの美味しい食べ物もあります。 小寒(しょうかん)は、二十四節気の第23になります。 旧暦の11月後半から12月前半の ...

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新婚さんの初正月の過ごし方に悩んでいるお嫁さんも多いようです。 九州地方や岡山地方には“嫁ぶり”の風習もあります。 九州や岡山地方からお嫁さんをもらったお婿さんは“嫁ぶり”の風習について調べたほうが良さそうです。 “嫁ぶり”の意味や“嫁ぶり ...

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トクホや機能性表示食品の違いを明確に知っている人は少ないのではないでしょうか。 トクホの漢字表記は「特保」になります。 特保や機能性表示食品は、国が安全性や有効性を考慮して設定した規格基準等を満たした食品になります。 食品の目的や機能などに ...

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おとそ(お屠蘇)の由来を知っていますか。 お屠蘇・お神酒・日本酒ではどこが違うのでしょうか。 お屠蘇・お神酒・日本酒のことを知れば、美味しいお酒の味もチョット変わりそうです。 お屠蘇は、一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む縁起物の酒にな ...

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クリスマスの時期になるとケーキ屋さん・洋菓子屋さんのショーウィンドウをブッシュドノエルが華やかに飾ります。 ブッシュドノエルがショーウィンドウに飾られると、クリスマスの雰囲気になりますね。 日本のケーキ屋さんや洋菓子屋さんに並ぶブッシュドノ ...

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ノンカフェイン・カフェインレス・デカフェの違いを知っている人は少ないのではないでしょうか。 ノンカフェイン・カフェインレス・デカフェのコーヒー飲料の中で妊娠中でも安心なのはどれになるでしょうか。 カフェインとはアルカロイドの1種になります。 ...

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風邪薬はコーヒーで飲んではいけないと言われています。 風邪薬を飲むときにはコーヒーではなく、白湯や水で飲んでください。 次に、風邪やコーヒーのことや風邪薬をコーヒーで飲んではいけないことなどの紹介をします。   風邪   ...

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