食品の話題

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お茶では、日本茶・中国茶・紅茶がありますが、コーン茶やひげ茶というのもあるようです。 日本で生産されているお茶のほとんどは緑茶です。 日本茶の中には、・煎茶・深蒸し煎茶・玉露・かぶせ茶・玉緑茶・番茶・抹茶・てん茶・釜伸び茶・釜炒り玉緑茶・茎 ...

成分・健康

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ほうじ茶(焙じ茶)は、焙煎(ばいせん)した緑茶になります。 日本の緑茶の一種です。 ほうじ茶とは、茶葉を焙(ほう)じて飲むお茶として人気があります。 一般的なほうじ茶は、煎茶・番茶・茎茶を炒ってあります。 ほうじ茶の特徴は、独特の香ばしさで ...

果物

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プラムはスモモ亜属(スモモあぞく)のことです。 スモモ亜属には、スモモ・ウメ・アンズなどが含まれます。 スモモ亜属とその他の亜属(モモ・サクランボ・エゾノウワミズザクラなど)とは、群生していない・花が短い軸の先に1~5個のグループになる・実 ...

野菜

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カリフラワーの栄養価は豊富です、健康・美容に役立てませんか。 カリフラワーの選び方や上手な保存方法を知っていれば美味しい淡色野菜を楽しめます。 カリフラワーはアブラナ科アブラナ属の野菜です。 カリフラワーの頂花蕾が食用になります。 食用の淡 ...

レシピ, 肉類・魚・生もの

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「はまぐり」の漢字表記は、「蛤」・「文蛤」・「蚌」・「浜栗」になります。 「はまぐり」は、マルスダレガイ上科マルスダレガイ科に分類される二枚貝になります。 「はまぐり」は美味しい食用の貝類として昔から親しまれています。 「はまぐり」は俳句や ...

イベント

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「立夏」は二十四節気(にじゅうよんせつき)にある4月の節気です。 二十四節気は二十四気(にじゅうしき)とも呼ばれています。 太陰太陽暦では月名を決定してから、季節とのずれを調整するための指標として二十四節気が使われています。 二十四節気には ...

イベント

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母の日にお母さんにカーネーションを贈った人も多いのではないでしょうか。 母の日が5月の第2日曜日だというのは知っていても、母の日の由来や母の日の意味を正しく知っている人も少ないのではないでしょうか。 母の日が日本中に広まったのには森永製菓が ...

野菜

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グリーンピースは、マメ科の野菜エンドウの未熟の種子になります。 グリーンピースは青実用エンドウ・アオエンドウ(青豌豆)・ミエンドウとも呼ばれます。 グリーンピースの旬は晩春から初夏になります。 グリーピースは生豆として出荷されるものもありま ...

イベント

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現在の花見(はなみ)は、主に桜の花を鑑賞する風習になります。 桜の花を鑑賞して春の訪れを楽しむ日本古来の風習として親しまれています。 花見は桜だけでなく梅や桃の花でも行われます。 花見の由来は奈良時代の貴族の行事だとされています。 桜の花見 ...

食品の話題

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さつまいもを食べて苦いと思ったことはありませんか。 さつまいもの皮の黒いのが気になったことはありませんか。 さつまいもの黒い部分が苦いのは、灰汁(アク)とヤラピンになります。 さつまいもの漢字表記は「薩摩芋」になります。 さつまいも(薩摩芋 ...

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