果物

62417891ea150909fa4e727d945b1aaa_t
生栗の美味しい保存方法を知っていれば、秋の旬の味覚を楽しめます。 生栗の保存方法は、NHKのバラエティー情報番組の「ためしてガッテン」でも紹介されていたようです。 栗を美味しく食べるには「ためして ガッテン」の方法を試してみるのも良さそうで ...

成分・健康

IMG_3464
いちじくの漢字表記は「無花果」・「映日果」です。 いちじく(無花果)は、クワ科イチジク属の果実です。 不老長寿の果物ともいわれる、いちじく(無花果)の原産地はアラビア南部だとされています。 いちじく(無花果)を食べてアレルギーになることもあ ...

食品の話題

ab0d792c6a3e65215f4141cd5a88bc6c
食後に下痢をする人がいます。 油物を食べると下痢をする人や、焼肉を食べると下痢する人など、焼き肉を食べてすぐに腹痛になる人もいます。 油ものを食べて腹痛・下痢を予防する対処法はあるのでしょうか。 食後に下痢をする原因の一つに過敏性腸症候群が ...

食品の話題

a74eef63beffaabee329758a275a83b8_t
オクラは変色しやすい野菜です。 オクラの変色防止の保存方法を知っていれば、料理も楽しくなりそうです。 オクラの表面に黒い斑点がでても食べられます。 但し、中身の変色や種が茶色に変色したら食べられません。 オクラは、アオイ科トロロアオイ属の野 ...

成分・健康

20091110_1407409
くらげ(海月)には食べられる種類があります。 栄養成分は少ないくらげ(海月)ですが低カロリーなのでダイエット効果が期待できそうです。 漢方薬の材料としても使われてきたくらげ(海月)の効能が期待されています。 低カロリーのクラゲ(海月)をダイ ...

イベント

64dedacbaa586991c6a374a70159da34_t
地蔵盆(じぞうぼん)は地蔵菩薩の縁日になります。 地蔵盆は、厳密には毎月24日になりますが、一般的にはお盆にも近い旧暦7月24日になります。 期間は、当日の前日の宵縁日(旧暦7月23日)を中心とした3日間を指します。 縁日(祭り)はその期間 ...

成分・健康

140602_tachihara_0605_480_360
高野豆腐(こうやどうふ)は、豆腐を凍結・低温熟成させた後に乾燥させた食品です。 乾燥状態では軽く締まったスポンジ状です。 乾燥したスポンジ状の高野豆腐を水で戻して、だし汁で煮込むなどして味を付けます。 日本農林規格(JAS)では高野豆腐の正 ...

食品の話題

シメジしめじshimeji商用フリー無料画像0002
「しめじ」を冷凍して臭いと感じたことはありませんか。 「しめじ」を冷凍したら変色したことはありませんか。 「しめじ」を冷凍保存すれば腐る心配がないので安心という声もあります。 スーパーや八百屋さんで購入できる「しめじ」は「ぶなしめじ」のこと ...

成分・健康

海ぶどうガラス皿
海ぶどうは、グリーンキャビアとも呼ばれるクビレズタ(括れ蔦)のことです。 海ぶどうは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻になります。 沖縄県や鹿児島県では海ぶどう・グリーンキャビアと呼ばれています。 海ぶどうには豊富な栄養成分が含まれています ...

成分・健康

gatag-00009633
さんまの“ はらわた”は、食べない派と食べる派がいます。 さんまの漢字表記は「秋刀魚」です。 ダツ目ダツ上科・サンマ科・サンマ属に分類されている魚です。 日本では秋の味覚を代表する魚として人気のさんま(秋刀魚)です。 秋刀魚の内臓(はらわた ...

PAGE TOP